『蓬莱荘』（ほうらいそう）blog

久しぶりに書き込みます。
１１月に入っても暖かい小春日和が続き、果たして冬が来るのだろうかと思ったとたん、一気に気温が下がり冷たい風が頬をかすめるようになりました。寒いからこそ旨くなる食材があるのでちょっと一安心しています。
ところで、１０月３０日、１１月１日、７日、８日の４日間でスタッフ新規採用にあたっての会社説明会を行いました。（進行と資料などをコーディネートしてくれた浩子・Ｔさん有難うございました。）
お陰様で約４０名の参加者があり、そして、昨日までに個人面接もほぼ終わりましたが、このように多くの人を面接したことがなかったので本業の忙しさも手伝ってやや疲れ気味です。しかし、「是非一緒に街の活性化のために協力したい。」「今回の事業に賛同します」という人達と出会えたことで、また背中を押して頂いたような気がして感謝感謝であります。
工事がやや遅れそうで仮オープンが３月初旬になるため厨房スタッフは２月初旬から、ホールスタッフは２月中旬から研修に入る予定ですが、やる気満々の優秀なスタッフに恵まれて順調なスタートが切れそうな予感がします。
（吉日庵）